グローヴ ミル マールボロ ソーヴィニヨン ブラン

醸造
不要なフェノールの抽出を避けフルーティさを保つ為、夜の気温が低い間に葡萄を収穫。丁寧な醸造過程とステンレスタンクでの低温発酵により、明るい果実のキャラクターが保たれています。3カ月間の澱との接触（リースコンタクト）がすばらしい質感と厚みを生み出しています。

畑
ソーヴィニヨン・ブランは、私たちのフラッグシップ、17ヴァレーの畑を含む、ロウワーワイラウ地区から主に収穫された葡萄を使用しています。葡萄が熟す時期に、昼夜に寒暖差のある素晴らしい小春日和の天候に恵まれたことに加えて、質の良い土壌とキョノピーマネージメントにより、葡萄の持つ凝縮した風味が保たれています。